Las pulperías eran locales establecidos en el campo donde se vendían comestibles, artículos de tiendas y sobre todo variedad de bebidas. Su nombre proviene de la venta de una bebida oriunda de Mexico y precolombina que se llamaba “pulque”, y se vendía en las pulquerías, por deformaciones del lenguaje pasó a conocerse como pulperías.
La última pulpería al decir de los parroquianos se encuentra ubicada en la ciudad de Mercedes, Provincia de Buenos Aires, a orillas del rio Luján y a metros del Parque Municipal Independencia.
Su construcción se remonta hacía 1830, conservando al día de hoy su fachada exterior original de aquellos tiempos con sus palenques donde los paisanos ataban sus caballos.
Ya en el interior mantiene su mostrador de estaño y madera, dando calidez todos los objetos que ambientan con objetos ya pasados de moda como así también fotos, posters y manuscritos donde se destaca el pedido original que pedía en agosto de 1868 la captura de Juan Moreira.
La pulpería fue uno de los escenarios de rodaje de la película “Don Segundo Sombra” dirigida por Manuel Antín.
Cuenta con un patio de la época donde no falta el aljibe y galerías con piso de ladrillo, entre sus dependencias hay un galpón que fuera destinado a depósito de mercadería y que tiene un sótano que cumplía la función de mantener frías las bebidas.
Los fines de semana se arman peñas con guitarreadas, pudiendo visitarlas también para saborear sus típicos locros, guiso carrero o las clásicas empanadas fritas de Cacho. También es posible disfrutar de sus picadas antes de un buen asado criollo o bien llevarse sus productos caseros (quesos , salame, longanizas, bondiolas, pastelitos, dulces, etc.